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绿博会开幕︱粤菜师傅点赞:好食材,真高明
发布时间:2019-12-06

12月6日,2019年“岭南味佛山品”首届佛山文旅欢乐季系列活动之“好食材 真高明”2019高明区第八届绿色商品博览会(以下简称“绿博会”)在佛山高明区体育中心开幕。活动以“乡村振兴+全域旅游”模式,搭建高明优质农产品产销对接平台,旨在深化高明与湾区城市群的农旅交流、产业对接,促进绿色生产、绿色消费、绿色发展,进一步将高明打造成为粤港澳大湾区重要休闲旅游目的地。

开幕式上,高明文广旅体局首度发布《“近山乐水 品味高明”全域生态休闲旅游精品线路》,正式启动“近山乐水 品味高明”万人游高明活动。华南龙头旅行社岭南控股广之旅与高明文广旅体局签订《打造粤港澳大湾区高明旅游目的地市场战略合作协议》,共同提升高明农旅资源的品牌影响力,深化高明在农旅方面与大湾区的产业对接;岭南控股岭南酒店与高明区农业产业商会签订《高明绿色食材供应战略合作协议》,计划引进高明优质食材到岭南酒店旗下星级酒店;岭南厨师厨艺工作室与高明本土粤菜师傅共同发布《高明出品经典菜单》。

粤菜师傅带你选食材

广之旅常务副总裁赵文志表示,抓住乡村振兴战略下的休闲农业和乡村旅游发展机遇,需要多方给力。此次岭南旅游业充分调动旗下高星级酒店、岭南厨师厨艺工作室星级粤菜师傅以及广之旅优秀产品研发人员等力量,与高明对接食材、餐饮、旅游等多项合作,旨在充分发挥岭南旅游业的综合带动作用,促进广佛两地间的美食、文旅交流,让高明底蕴深厚的美食文化以及独特的食材走出佛山,助力广佛两地共建世界美食之都,共建人文湾区。


广佛两地粤菜师傅携手

发布高明出品经典菜单

正所谓“食在广州,材源高明”,良好的生态和对农产品质量安全的高度重视让高明出产众多品质优良的特色农产品。绿博会前,岭南控股组成了一支由国内顶尖厨艺大师组成的粤菜师傅“行动队”,走访高明多家食材基地,并与高明百村名菜民间大厨开展交流探讨。

两地粤菜师傅充分发挥三洲黑鹅、高明濑粉、荷城莲子、合水粉葛、合水生姜、富硒大米等高明优质食材的特点,结合粤菜独有的“煲、蒸、浸、碌、焖、炒、扣”手法创新菜式,研发出凸显高明“优质食材+粤菜精作+本土特色”的《高明出品经典菜单》。

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引进高明优质食材,助力绿色创富

高明气候温和,雨量充沛,土地肥沃,农林牧副渔皆宜,素有"鱼米之乡"的美誉。岭南控股副总裁唐昕表示,根据本次活动签署的协议,旗下岭南酒店集结岭南厨师厨艺工作室粤菜大师,推出“高明出品经典菜单”,使其符合旗下星级酒店餐饮出品标准;并挖掘和推介高明更多更好的土特产、绿色有机农产品,将高明当地优质食材引进广州,让当地农户从绿色产品中创收增收。同时让岭南旗下星级酒店从源头上保障食材的特色和优质。

2018年7月

“粤菜师傅走进美丽乡村”产业帮扶成果

封开杏花鸡创新菜品亮相

广州花园酒店、东方宾馆、中国大酒店

玫瑰酱油杏花鸡及多款杏花鸡菜品

受到广大食客的一致好评和热烈追捧


“美食+美景”“美食+美村”融合发展

 擦亮“高明味道”名片

近年来,高明依托良好的生态资源,大力发展休闲旅游业,推动“旅游+”融合发展,统筹全域旅游、美丽乡村以及特色小镇建设,促进旅游、文化、农业、体育、美食多领域融合。广之旅此次定制研发了“高明十大生态休闲旅游精品线路”。以“学”“寻”“品”“赏”“游”五大系列,整合高明的研学旅行、红色旅游、美食旅游、生态旅游、乡村旅游、工业旅游资源,囊括高明盈香生态园、海天娅米的阳光城堡、阮埇村等高明经典景点,并细分目标游客人群,满足组团游、自驾游等不同的旅游需求。

广之旅副总裁、粤港澳游业务负责人文爽表示,高明距广州市区仅一个小时车程,是广州周边较为成熟的旅游目的地。12月起,广之旅将在官网、易起行APP、省内各大门店等全渠道上架全新的高明旅游产品,增加多样化、常态化、全季节性旅游产品供给,持续组织各地游客到高明游玩,吸引更多市民游客到高明品美食、赏美景,推动高明“美食+美景”“美食+美村”融合发展,擦亮“高明味道”名片,促进高明农旅产业的经济消费能力,助力乡村振兴和全域旅游。


坐落于高明的美的鹭湖岭南花园酒店,品牌缘起白金五星级广州花园酒店,由鹭湖岭南花园精品酒店、鹭湖半山温泉、鹭湖岭南花园公寓、鹭湖国际会议中心四部分组成,与位于广佛肇腹地——美的·鹭湖森林度假区的绿水青山相融合,商旅皆宜、餐住特宜、静动相宜、长幼咸宜的活动场景别具一格,为您提供尽享自然、心灵回归的休闲度假体验。

部分图片来源于公众号“广东文化旅游”

岭南控股

股票代码:000524

广州岭南集团控股股份有限公司

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