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潮起珠江岭舞南粤 | 中国大酒店38年与您走过的日子
发布时间:2022-06-10

 


 


潮起珠江岭舞南粤,1984年,中国大酒店正式开业。38年前,乘着改革开放春风而诞生,中国大酒店成为国内首批中外合作的五星级酒店。38年来,中国大酒店紧跟改革开放的大潮,敢为人先,是千年商都在改革开放时期的见证者和先驱者。

 


当年引发万人空巷的热播电视剧《公关小姐》拍摄场地及故事蓝本皆来自中国大酒店。不仅带红了当时在全国刚起步的公关行业,还向同行展现了中国大酒店团队的专业服务以及先进思想。

 


中国传统文化是中国大酒店的精神内核。红灯笼是中国大酒店的品牌标识,店徽以中国传统特色的红灯笼为基础,图案以“中国大酒店”的“中‘’字为中心标志,象征着喜庆、吉利,代表酒店对中国传统文化的传承。

 


中国大酒店于2014年被评为广州市历史建筑。这座历史建筑是广州地域特性、文化特色和城市记忆的载体,反映着城市的发展历程。酒店主体建筑外墙上的巨型鎏金壁画以“歌舞庆升平,贸易通四海”为主题,既再现了当年海上丝绸之路盛景,亦代表着中国大酒店致力于承担中外文化交流的使命。

 


近年来,背靠岭南商旅一体化产业链,中国大酒店继续发挥优势,对客房、公寓、餐饮和宴会厅等进行焕新升级,结合城央商务休闲定位,融入广府文化元素,让历史文化脉络在酒店空间场景及新生活方式中扎根延展,展现美丽花城魅力。

 

中国大酒店对四季厅、丽晶殿、丽廊餐厅以及客房等进行焕新升级,通过现代时尚风格展现广府风貌,呈现广府韵味


 

中国大酒店作为城市现代服务业的重要代表,有深厚的根基与岭南文化历史底蕴。多年来,酒店组建了一支政治站位高、综合素质强、业务能力精的服务保障团队,持续夯实专业化管理服务能力、一站式解决方案提供、精准精细精致产品供给,以及高效应变应急处置能力等核心能力,确保服务理念、模式、标准高效执行,着力呈现精细化、个性化的高品质“岭南待客之道”。

 

中国大酒店是实至名归的酒店精英的摇篮,培育了大批酒店管理人才,被业内誉为中国内地酒店业人才的“黄埔军校”


近年来,中国大酒店积极与高校合作,通过实习人才培训基地、工学交替、定制班、新型学徒制等模式推进职业教育,协同育人。

 

以粤菜作为展示粤菜文化的重要载体。2018年6月开始,岭南商旅集团启动“粤菜师傅”工程。依托集团在旅游及餐饮方面的产业优势和专业力量,岭南酒店的粤菜师傅多次走进肇庆封开、阳江海陵岛、清远连州、佛山高明、广州从化、贵州毕节等地进行粤菜文化的宣传和培训


中国大酒店在多项国际盛事上都展示出出色的餐饮服务能力,一直坚持“标准化、精细化、专业化“的服务标准,构建高规格“安心吃、安心住、安心会议”的服务接待,对标一流,打造品质服务标杆,着力呈现个性化、高品质的“岭南待客之道”,用心用情为每一位客人提供服务。

 


 

中国大酒店屹立于广州的城市文化核心,将城市文化元素融入品牌经营理念中,引领各地游客领略岭南特色风情,探索城市人文故事,打造“看美景、品美食、寻历史”的品牌全新体验。

 

乘坐专属双层观光巴士,游览千年南粤古城,体验地道西关风情,感受现代城市新中轴

 

 

携手文旅机构开展广州魅力体验之旅,岭居创享公寓邀请一众热爱广府文化的外国友人亲身体验竹升面的制作

 

面对文旅融合新机遇和消费升级新需求,中国大酒店以更加开阔的国际视野打造更加多样的发展舞台。由中国大酒店主办的德国啤酒节已经举办了15届


38载的岁月,中国大酒店走在时代的前端,成为城市改革发展的中坚力量,更见证本土餐饮的不断演变,亲历无数次粤菜的华丽转身,推动着粤菜传承的历久常新。中酒团队在餐饮发展和推广上一步一个脚印,创造出脍炙人口的经典和奇迹。

 

粤菜师傅岭南班学员运用贵州极富盛名的优质食材,和包容性极强的粤菜碰撞出《“黔”所未有的十三道风味》,创新的口味为宾客带来独具一格的菜肴

 

 

以匠人之心传承美味。2019年,为致敬中华人民共和国建国70周年,徐锦辉师傅团队复刻70道经典粤菜,以年代为界,邀请宾客穿越味觉的时光隧道,来一趟经典粤菜寻味之旅,在怀旧的味觉记忆中尝出难忘的新意

 

 

携手广东广播电视台打造《我和老倌有个饭局》,以星级出品团队设计演绎顺德菜主题筵席。当粤菜佳肴遇上梨园粤韵,通过支持粤剧文化的创新展示,保护文化遗产、弘扬传统文化,发挥旅游在文化遗产和资源市场化展示、表达、体验等方面的重要作用

 

 

联合广州博物馆在镇海楼原址举办“在'文物'里吃'文物'”的文旅活动,打造“消失的名菜”系列,开发“品味”文物、与“历史”对话的新文创体验

 

 

2020年7月,中国大酒店获得餐饮服务经营的集体用餐配送资格。专业餐饮配送资质助力完美宴会,突破时间、地域的限制,将星厨团队的匠心之作带出酒店,以星级味道和一流品质服务湾区宾客

 

中国大酒店积极探索“酒店+”“美食+”跨界融合新模式,充分发挥岭南商旅集团供应链、产业链、价值链资源整合优势,围绕新业态新模式挖掘新供给新增长,深化品牌转型升级与城市更新相结合,注重“酒店即目的地”打造,实现酒店品牌丰富化、产品多样化、资源创新化和价值最大化。